Vintage Malt Wood
ヴィンテージモルトウッド
産地：アメリカ
アメリカのホワイトオークを使用したヴィンテージ樽。モルトウイスキーを貯蔵熟成する際、使用されていました。オーク材を使う理由は、まず、オーク材が持っているタンニンやポルフェノール類、バニリンやオークラクトン（甘味）など樽酒の独特の香味をつくるのに必要不可欠な要素が際立って多いこと。もう一つの理由は、熟成のため何十年にもわたって貯蔵しなければならず、オークは繊維の目が詰まっているため頑丈で漏れにくい構造となっているためです。ケンタッキー州、ミズーリ州を中心に約80～100年たったホワイトオークを選定し、樽材へと加工します。樽の製造工程では樽板の内側の表面温度を170℃から300℃の範囲内で焦がすトースティングが行われ、トースティングの度合いによって風味が変わります。そのため炭焼きされた部分は筋のように残っています。ほのかに香るウイスキーの香りが楽しめるオシャレな逸品です。
木の力
個性を伸ばす、水や自然との調和